个叫做麻生纯的通勤族姑娘在将各种肉类切成一厘米左右厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放置起来，这样保存的时间会久一点，只是口感是几乎没有的。
    晚上水谷九郎找来一口大锅做炉子生火做了饭，尽管是在如此恶劣的环境下，他对待食物依旧一丝不苟，那是一种执著之下的认真，即便程晓羽作为一个外行不能全盘领会某种精致之上的附加价值，但这一刻他觉得也应该努力去感受到。
    水谷九郎一边拿出没摔坏的不锈钢盘子为众人摆盘，一边说道：“就算是灾难这也是一种生活，任何时候我们都不该丧失勇气。”
    众人皆被这种乐观的情怀所感动，因此就算食材已经不够新鲜了，但所有人还是吃的津津有味，大呼过瘾，并找来了几瓶上好的清酒，几个男人喝的酩酊大醉。
    水谷九郎回忆起他在寿司之神那里做学徒时的情形，脸上全是幸福的笑容，“我练习煎蛋很久了，以为自己没问题，但在实际操作时，却不断搞砸。师傅一直说‘不行，不够好’。十年的基础训练完毕，我终于够格煎蛋，却发现自己似乎永远无法满足师傅们的标准。我又花了4个月，经历200多个失败品后做出了第一个合格的成品，拿给师傅品尝，当师傅
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