霍思宁愣了愣，看着刘庆东虚心求教：

    “大叔您说得没错，我这不是刚考完试想赚点钱，所以就想出来做河鲜买卖，结果摆了半天了也没人买，我这刚入行也不懂规矩，大叔您要是不介意的话，能不能指点一二？”

    刘庆东对霍思宁手中的这批货感兴趣，加上霍思宁态度诚恳认真，他倒是挺有好感，也不拿乔，抓着手中的那只河蚌就对霍思宁说教起来。

    “蚌是多年生生物，富含钙质，长得越大说明年数越长，越有营养，肉质咬起来也就越有劲道，就像老鸡比嫩鸡好吃一样的道理，河蚌好不好吃，跟它的年龄有很大的关系。而同样的，河蚌要长大，就离不开水，湖水越干净，河蚌的肉质越鲜嫩，只有干净的水才能养出好蚌。”

    霍思宁认真地点了点头。

    白云山富含丰富矿物质，山中水清甜可口，有几家饮水公司就是将此处作为取水源。

    白云水库的水正是来自山中，水质当然干净清澈，难怪能养出这么大的河蚌。

    “怎么看河蚌的质量呢，首先看河蚌的大小，也就是掂重，就比如我手中的这只，抓在手中就能知道。”

    “这只河蚌的重量应该在两斤半左右；然后看年龄，
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