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第14章 烤鸭风波

    没想到两人刚走到那烤鸭橱窗摊位前,四十来岁浓眉大眼的老板正要收工,打道回府。
    “老板,真没有烤鸭了吗?”燕紫婧浓重的紫色眼影,唇色深红,依偎在衷一情身旁,早已告别了青涩时期的清新媚态,像一只展翅欲飞的春燕儿。
    那老板边收拾摊位,边打趣说:“真没了。小姐没听说过真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季,鸭肉比较肥嫩。而秋季天高气爽,无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子,也比较肥壮,又有所谓‘秋高鸭肥,笼中鸡胖’的谚语为证。惟有夏季,一来天气炎热,人们本来就不喜油腻;二来北京鸭怕热,每到夏季都要掉膘减重;三来空气湿度大,鸭坯上常会湿漉漉的,这样烤出来,鸭皮易发艮,不松脆。”
    “现在不正是夏天么?那你们这怎么还有卖。”燕紫婧觉得奇怪。明明是夏天,却摆着摊位,那干嘛说夏天不卖啊!这可不自相矛盾。
    那四十岁中年师傅郑重点儿说:“小姐有所不知啊,夏天的鸭肉不好卖啊,得计算好是不是一天能卖完,不然会馊掉啊!咱们做小本生意的赚一分钱是一分钱,还得舍不得发,得积蓄,得存着。什么春夏秋冬哪管得了那么多,这不就只是一个基本常识,一个虐人的说
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