年圣祖皇爷亲自推崇起来的，圣祖皇爷在金陵登基后，没多少时日，就吃腻了宫中的山珍海味，有那一日便微服出宫，在街头看到一家小吃店正在炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的士绅，便立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软-绵入味送上，圣祖皇爷吃后连连称赞不已。而自那一日开始，这道名菜便就此传入宫中。二位不妨猜上一猜，看看圣祖皇爷当日是在何处吃到的这一道菜？”那店小二说罢，眨着一双慧婕的眼睛望着二人，看其二位可是否能猜到？
    见着小二不去上酒菜来，却在这里给自己二人出这么一个谜语来打，显而易见，不过是为了引起二人的好奇心罢了。盼望着二人也就此能点上那一道菜，估摸着，既然是被圣祖皇爷当年所推崇过的菜，那银子肯定低不了。但见这小二十分热情，也不好不与他打个趣。
    便笑着跟他猜道：“你所说的那家小店，该不会就是眼前这一间吧？”说完与坐在自己对面得东方升，二人不由得是相视一笑。那小二果然鼓着掌笑道：“两位公子一看就是饱读诗书的人，这头脑就是好使的紧，可不就是小店么？二位何不点上这一道菜尝上
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