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第19章 红烧肉

办。”
    见葛嬷嬷彻底明白过了,沈千歌也就放下了心。
    她从玫瑰椅上站起身,“走,嬷嬷陪我去厨房看看有什么食材,今日我要多做几个菜,端去和祖母姑姑一起吃。”
    早上,沈老夫人让人着实送了不少鲜菜来,把厨房里两个大菜篮子都占满了。
    案板上还放了一个小缸,里面是两尾活蹦乱跳的黑鱼,小缸旁的浅竹篓里有一条肥瘦适中的猪肉。
    沈千歌看了这些食材,心中瞬间就有了计较。
    这黑鱼鱼肉细腻鲜美,没有细小的绒刺,恰适合做鱼片粥,剩下的鱼骨还能用来熬汤。
    猪肉是肥瘦相间的五花肉,加上冰糖,做红烧肉正适合,红烧肉炖的软烂,肥而不腻,就算是沈老夫人牙口不好,也能多吃。
    再做上一蒸笼三鲜蒸饺,炒一个鱼香菘菜,就是一顿丰盛又好克化的晚膳。
    昨晚上缺的调料,今早已经让葛嬷嬷派小丫鬟去买了一些。
    只是现在市面上的各色调料还很少,还有一些需去药店才能买着,比如桂皮、陈皮、八角等,至于酱油、醋什么的,那是别想了,还是等之后找个时间自己酿吧!
    目前大齐人最常见的烹饪方式还是蒸和煮,炒菜都非常少,更不用
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