的集市却越发的兴隆起来，叫卖声此起彼伏。刚刚开始的草棚子明显跟不上形势，事实证明人民群众发家致富的梦乡不可阻挡。在挣钱这一大前提下，平凉百姓的主观能动性得到了极大提高。
    围绕着市场建起了一排排土坯房，门口站一个倍儿干净的伙计。见到人进院子，便亲切的迎上来。“三位里面请……！客官想吃点儿什么？”
    只要到过平凉的家伙，对平凉的吃食都是赞不绝口。在大多数人还在满足于填饱肚子的阶段，平凉人已经开始追求味蕾的感受。
    烤全羊不算什么，手扒羊肉简直是对厨子的侮辱。腥味儿大没人喜欢吃的豕（猪）肉，居然做出了令人叫绝的味道出来。猪肉馅的大包子，咬一口满嘴流油不要把舌头吃下去才好。
    辣子鸡，红烧狮子头，糖醋排骨……这都是平凉厨子的必备手艺。在平凉混，不会做这些才，那还叫厨子？
    羊肉切得要比纸薄，放在火锅里面左一下右一下就得熟。什么？您不知道纸是什么？出门右拐第三家便有卖，价钱便宜量又足。用这些东西写字包东西，可比竹简绢布什么的便宜多了。
    芝麻做的酱一定要加韭花酱，什么？您没吃过韭花酱？那您可得尝尝，这韭花酱可是……平凉的美味。许许多多
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