楼上楼何时正式开张？”
    “今日是为三爷的生辰特意开的张。正式开业，还要待清明之后！”主要是食材筹备的问题。新鲜的鱼虾、腌制的酱料等尚未到位。
    那也没多久了！
    “我先定个两楼雅间！”
    “我要定三楼河景雅间！”元宵夜赏过灯的几位公子争先恐后。“重阳节、中秋节，我都定了！”
    “中秋节好啊！”掌柜笑道，“中秋我们这儿有时鲜的蟹粉小笼！吸一口，快活胜过神仙！”
    “那明年的元宵，我也先定了！”
    要不要这么狠？！
    掌柜满是歉意的道：“对不住这位公子。明年的位置定不了。”
    他推出一张设计得极清雅的菜单，笑道：“这是咱家的定价。各位看看可还满意？”
    一笼百花争春半两银子。状元虾饺最贵，三枚一笼，要价一两银子。
    众人面面相觑，掌柜的正要解释，不料对方齐声道：“不贵不贵，价格公道！”
    什么？掌柜的眨眼，他没听错吧？
    “这虾需要剥壳、去泥线，光人工就是一笔大开销！”
    掌柜怔怔的接口：“不错。我们专门有厨娘剥虾。”
    “而且河虾不易得，
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