他了。苏秦笑道：“真厉害啊，还懂法语。”

    “嗯，法语自小就学了。”余秋笑了笑，道：“家族对下一代的培养一向都十分的严格，因为任何一任家主都清楚的意识到家族的下一代才是家族真正的根基。”

    “难怪呢。”苏秦笑道：“那你对法餐应该也比较了解咯？”

    “还行吧，一些皮毛而已。”余秋笑道：“法国人把用餐当作一种艺术，反正我个人不是很喜欢……”

    法国人对用餐很讲究，餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。吃甚么样的菜用甚么样的刀叉，是很有研究的，所以每人面前都选了两三套。酒杯也是一样，因为在法国人眼里吃食与喝品配搭是一艺术。

    习惯上，餐前要喝一杯开胃酒；用餐过程中，如果吃肉要配干红葡萄酒；吃鱼虾一类的海味，要喝干白葡萄酒；餐后有些人还喜欢喝一点白兰地地一类的烈性酒。

    每种酒所用的酒杯都不同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前，在国人眼里估计要晕了。不过好在这里不讲究感情深，一口闷。席问大家边吃边聊，酒只是起到助兴和调节气氛的作用，却频频举杯，却都浅到即止。保持餐桌上愉快的气氛，但又不至于过分喧闹。

    余秋侃侃而谈
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