第39节
宋清时迅速提炼出重点:
一、用厨艺传达心意。
二、抓住徒弟的胃,就抓住了徒弟的人。
三、学做饭。
他一直不认真研究厨艺是错误的,从今开始,必须好好学习。
宋清时是实干派,说做就做,拖着燕元仙君去厨房,拿出科学研究的态度和方法,学习做面条。
他是炼丹大师,徒手便能确认每种材料的分量,以克为单位记录在本子上,再记录揉面的力度和手法,包括面团的每次转向和次数,确认软硬和口感,再确认切面的刀法和面条的粗细,然后观察空气的湿度和温度,厨具的材质和厚薄,确定灶台火焰的温度和强度变化和精确到秒的下锅时间,最后严谨地一一复制,终于得出合格的面条。
燕元仙君从没见过这样奇葩的下厨方式,都看懵了……
宋清时尝了尝成品,确认没有翻车,开开心心地端着面条去找越无欢。
……
越无欢正在房间里看书,赤龙宗多年制符,手法颇有独特之处,宗门书库里收藏的部分孤本也很有意思,有些别处看不到的冷门知识和技巧,对他的毒偶改进很有帮助。
忽然,宋清时捧着碗面条跑了进来,献宝般地递给他。
越无欢看着除
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