第三十三章 金桂飘香
带的学徒,拿着工具大量制作调料,灶台前,时不时响起“呼”的一声火苗蹿高声,等爆好食材,才会被锅盖压下去。
杀鱼的,宰鸡的,择菜的,洗锅的,端盘子的……人人都忙的像脚不沾地的陀螺,但是每个人的脸上都露出希望和笑容。
感觉到空气里真真实实的烟火味儿和那股积极向上的气氛,苏若彤因为褚玉湖带来的那股郁闷感慢慢消失了。她看这里大家各司其职,自己没什么好帮忙的,轻轻关上门,走到走廊上。
一个女领班急匆匆跑过来,对着手里的对讲机道:“什么?于会长要吃那道白玉菊花?我马上去厨房,问一问包师傅和李师傅能不能做。”
白玉菊花这道菜,是苏若彤在苏氏酒楼做的第一道菜,她后来也教过包汝文和李红星。可是这道菜看着简单,实际上非常考究刀工,有名师指导,加上十几年水磨工夫,才能做的像模像样。
做这道菜,下刀不能快半分,因为本身刀工就要快,快的过了,摩擦产生的热量,会让豆腐的味道产生变化。也不能太慢,太慢豆腐就切碎了。
总之包汝文和李红星试着做了几百次,也不过是浪费了几百块豆腐罢了。
苏若彤在心中暗道一声好险,幸亏今天她来
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>