到苏氏酒楼的菜单中的意思，苏若彤说道：“很简单，主要是辣酱调好就行了。能吃到食材本身的香味，是因为食材本来就用不加辣椒的其余办法做熟了，混在一起，最后拌上炸好的辣椒跟辣酱，立刻端上桌，辣味只在表层。”

    林晶听得不是很懂，苏长青却连连点头，原来是这样！食材已经做熟了，当然不会像未处理的时候一样容易浸入别的味道。关键还是混的辣酱味儿好，但只要有苏若彤在，还怕没辣酱？

    父女两个心照不宣，这道麻辣三头的香锅，没过几天，应该就会加入苏氏酒楼菜单。

    第二天中午，包汝文和李红星以及查理一起来了家里，他们是为了过来学辣酱的调制方法。

    在苏长青、吴妈和林晶的强烈要求下，苏若彤又做了一次麻辣香锅，同时上桌吃饭的，还有包汝文和李红星、查理。一个菜当然是不够的，三位大厨每人献上一道私房菜，吃的林晶嘴都快不够使了。

    这辣酱和配料炸红椒段的做法，并不算太难，苏若彤教了他们几次，他们几个便学会了。

    正好三个大厨学了一下午，加上快过年了，他们现在一人管着一家店，苏长青要和他们说说今年年夜饭的情况，大家决定一起吃个晚饭再走。

  
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