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第一百七十九章 车迟三拼

    尽管对面已经闹内讧了,但是却丝毫不影响苏若彤他们这边的进度。

    大约三分钟以后,第二道菜就被捧上去。

    这道菜是赵发凯亲手做的,是一道卤味拼盘,通常来说,卤味的拼盘都是凉菜,但赵发凯却是快手将肉飞熟,然后切成了薄的如同纸一般的简直要透明了的肉片,在调制出来的温热卤汁中浸润,仅仅一刻多钟时间,就让纯肉片变成了完美的卤味。

    接着,肉片被拼成了各色的花朵,摆成了一盘。因为肉选取的动物不同,选取的部位也不同,而且卤汁也分为两种,所以现在卤出来的肉片,颜色也各有差异。有传统的酱色,也有偏黑的褐色,也有带着粉嫩的红色,甚至还有艳丽的胭脂色,拼出来的这盘子肉花片儿,分为三团,颜色一层层递进,透着一股浓艳的美丽,一眼便能看出,这三团肉花儿,分别是一簇长草,一捧灵芝,一只小兔。

    配这道菜的是一片片拉成长丝的新鲜笋条,盘在盘子底下,泛着晶莹剔透的白,让人一看就食欲大振。

    方才的那道藕,已经征服了所有的评委,这一道卤味上来,让各位评委更是大开眼界。

    送菜的这回换成了赵发凯,赵发凯一丝不苟的介绍道:“这是一味卤菜拼盘,名为
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