去,“喔喔！这个味道好浓郁,下饭正合适……这又是什么玩意儿？”
    “腌渍海胆内脏。将海胆的精巢和卵巢取出,撒上精盐腌制八个小时就变为糊状,是佐饭的佳肴。”浅田答道。
    “……真是文化冲击呢。”中国人咂咂味道,由衷地感叹道。他用筷子尖敲一敲盛菜用的小陶碟,疑惑道：“这种陶器的色彩这么复杂,不像是上釉以后烧制的,是二次烧制吗？”
    琉球人摇头道：“碟、鱼盘、饭碗、汤碗、凉菜碗、天妇罗碗,全部都是备前烧。备前陶使用稻田中的泥土烧制,不上釉,也不用彩绘,依靠天然的稻草火炎与稻田陶土的力量自然形成多种多样的纹理与色泽,是日本陶器中很重要的一个流派。今天因为煮了越光米,所以使用的是新潟县‘人类文化国宝’陶艺大师金重陶山烧制的备前陶,同一块水田中的泥土、稻草与稻米以这种形式重新相聚,是件令人感动的事情吧。”
    顾铁呆呆地瞅着他,重新认识这个杀人不眨眼的“一亿玉碎”敢死队长。“也就是说,你家里收藏了很多陶器,用来搭配不同的料理？”
    “当然。这是食之道中重要的组成部分。”浅田理所当然地达到。
    “我敢问一句,这么一件陶器值多少钱？”顾铁指着一件造型别致的
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