第66节
儿好容易又能干回它的本职工作了。
这胖子早早就用温水把豆子泡下,等石磨搬过来了,就跟罗蒙他们一起把这个青石磨盘的里里外外刷洗得干干净净的。
晚上八点多钟,胖子就领着四合院里的一众人等开始磨豆浆,这些人常年生活在城里,看着磨盘都觉得挺新奇,更别说是做豆腐了,个个都挺感兴趣。罗蒙和肖树林因为第二天还要早起,就没跟他们一起耗到太晚,早早就回家睡觉去了。
这豆浆前前后后磨了三道才算完,然后又用水桶提到厨房里去煮,煮出来的豆浆味又香又浓,这香味他们平时就没少闻,每天早晨吃大水牛乳品的早饭的时候,就有这种豆浆。
煮完了又过滤一遍,点上卤水,等这豆浆都凝成了豆花,胖子就把一个漏盆放在一只大桶上边,又在漏盆里铺上纱布,把那些豆花一勺一勺舀进漏盆里,豆花里的水分哗啦啦就渗出纱布流到漏盆下边的水桶里。
等水分出得差不多了,胖子就从盆里舀了一勺半成品热豆腐,又加了小半勺之前准备好的酱汁,再撒上一把葱花,端着上外边走廊上一蹲,自己就先吃上了。
众人一看,也都纷纷学着他的样子,把自己的饭碗找出来,自己打豆腐加酱汁撒葱花。这热豆腐的滋味又跟他们平常喝的豆
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