章六 东坡羊
“东坡羊”。
三个被烟气和油腻熏得乌黑的大字树立面前,若非周围街坊的招牌正大放光明,胖子还真不一定认得清。
“呼呼!”
顶开鼻孔用力抽吸几下,一股浓香霎时盈胸。那是混合了羊肉、鲜汤和油炸葱蒜的浓郁滋味,最朴实无华,也最吸引老饕的胃口。
穿过一层门帘,胖子进到店中。
馆子不大,也就排了五张桌子,却收拾得干净利索,窗明几净,与外头那面油招牌有天壤之别。
“来啦,快坐,吃点什么?”
老板是个花甲老太太,雇佣了几个年轻小妹招呼生意,老伴儿则在后厨关照选料、切配、汤锅等。
“清汤锅、三斤羊肉、一根蹄子、一只油泼白脑、一捆啤酒,其他配菜您看着上。”
时间还早,胖子随意找了个靠里的桌子坐下,也不用菜单,直接报道。
“好嘞,稍等啊。”
老太也利索,先亲自端了大碗茶过来让胖子解渴,接着招呼后厨去了。
不一会儿,一只大铜锅子就被支上了桌。小妹跟着给加水、添炭、点火,手脚麻利。
一气喝尽碗中的茶水,入口苦涩,但很解暑热,
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