第九十六章 差之千里
明他们个个都聪明得不行了,这么聪明,不如就说说看高振到底在做什么玩意儿。
【额,这个问题……】
【你隔得这么远,拍得不清不楚的,哪能知道是做什么?】
【对啊,小七,你要不凑近了拍拍看。】
【想考我们,总得先让我们看个明白吧?】
【乍眼一看,富二代和面的手法有点像拉面师傅!】
江白在等着醒面,也是闲得无聊,凑过来看网友们的评论,一看到这句,顿时就笑了。
“哎~这位网友说对了,那就是拉面,兰州拉面。”
“你就这么肯定?”
小七很不服气地拿眼睛去瞪他。
“你等着看就是。”
江白耸耸肩膀,一脸的坦然,他说的到底准不准确,不必进行争辩,时间自然会公布答案。
高振这边,经过半小时的醒面后,面筋已具备足够的弹性和光滑度,可以进行下一个步骤了。
接下来就是在面团中加入拉面剂,揉搓成长条后,两只手分别握住面条的两端,上下抖动,反复抻拉,尽可能地将面团抻拉开。
这个过程就是抻拉,揉搓,再抻拉,一直到面筋均匀柔顺。
还真的是在拉面
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