刮干净。”
    他一手操刀，一手摁着猪皮，仔细将猪皮两面都刮了个遍。
    “刮干净之后，我们先将猪皮切成条，再切成丁，切得越细，煮出来的汤料就会越浓。”
    江白嘴上已经这么说了，为了能浓浓的汤料，手底下的功夫自然不会马虎。
    在把猪皮切成丁之后，又在上面来来回回地细细切了两遍。等到他收了刀子的时候，猪皮已经在他的手下变成了细末。
    将猪皮倒入锅中之后，开始往锅内掺水。
    “水要多放点，和猪皮的比例大概是4比1。掺好水后，一样放三片姜，两段葱和一勺料酒。”
    煮法仍然是大火煮开后，撇去浮沫，关小火，煮一个小时。
    做完这一切后，便稍作休息，等待一个小时后。
    小七和网友们又聊上了，至于韩冬冬，实在扛不住的他，终于倒在沙发上补起了瞌睡。不过他算是有些进步了，扛着沉重的眼皮，也不忘拜托江白，一个小时到了，一定要叫醒他。
    于是江白不只要看顾着三锅汤之外，还要看顾着韩冬冬，自然是连打盹的时间都没有。
    还好一个小时很快就过去了，把韩冬冬拍醒之后，江白便进了厨房，把三锅汤的火一一关掉。

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