但是在董鸣珠的管理下从普通洗菜大姐到大厨，食堂餐厅负责人成为他们的日常行为规范。
    为了防止菜品夹生，保证味道可口，每天食堂都有专人对每道菜进行试吃。
    若有操作不当的菜品就会立即返工或撤掉，除了试吃厨师的每道菜都有记录，每道菜品都会留样保存48小时，而且是专柜专用的保存。
    这样做的目的是，一旦发生食品安全事情，这是可以追溯到每一个样品，会第一时间送去第三方检验，食堂每天领班人员都要对留样进行抽查，保证每个菜品留样子，并记录下操作人，操作时间，留样人的信息，每天！
    每天员工吃的蔬菜和牛羊鱼肉都是新鲜的，餐厅的消毒工作是每一个餐具经过至少三道消毒程序。
    董鸣珠对员工要求严厉，但是关爱员工也一点不落，关爱他们从关爱他们的胃做起！
    雄明集团的伙食在燕郊绝对是首居一指的！
    俗话说想看一个人真正的品行，看看他的卧室就知道，那么一个企业做的如何，是否真正关爱员工，看看它的食堂也能看能看出学问。
    董鸣珠不愧是董鸣珠！
    她在通过一个星期的调研摸透了雄明集团的情况后，又经过三日三夜，挑灯夜战，一份报告
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