是淮北子发现了。豆腐的美味征服了中国人，也征服了世界。是中华饮食文明更是世界饮食文明。
    南方多山，田地较少，为了生活，居住在山里面的农民，不惜劳力，哪怕只能栽几株稻谷的田地也开挖出来，以至于形成梯田。一山客被主人家请来栽禾，来时被告知，山南一亩田有三十六丘。而山客，只栽了三十五丘，山客百思不得其解，遂逐一再数，无果，遂准备回去复命，拎起身边蓑衣，才看到最后一丘田，被蓑衣盖住了。由于田块小，田sheng多，从而造成的大豆的种植面广，越是山里人越是豆多，他们把大豆种在田sheng上，在做田开始，就把去年的田sheng铲到田里，等做好第一道白水，就用耙栏把田里稀泥糊到田埂上，做成田sheng，一则起到挡水的堤坝作用，二则起到分界作用，精于耕作的农民自然不会浪费土地，在上面种植大豆。到稀泥变干成形时，便开始种植大豆。山里人有专门种植大豆的工具，那是一种豆zuo的老物件，两段成圆锥体，中间有柄木头，在田sheng敲下就形成一个直径寸许深也是寸许椭圆形小坑，刚好种植二株豆苗，再把稀泥糊住豆跟，再放上草木灰，再糊上稀泥。如果不用稀泥糊住豆苗根，豆苗就被烧死。这些工作都是孩子们的事，以前孩
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