油浸进了豆腐干里，才夹几块出来，东家随时有了酒兴，家里又没烧菜，就夹几块这样的豆腐干出来，就着酒，慢慢得咂摸着，那香，那鲜，那经得起咀嚼的豆腐干，和着酒香，从口里一直延伸到胃里，最后在头脑里，形成一个固定的回忆。匠人师傅也不止一次到东家的家里做过事了，吃豆腐干也不是第一次，当时老东家还在世，匠人师傅很清楚得记得，第一次吃到现在的豆腐干，自己也想：世间竟还有如此的美味，南方没有花生，这样的豆腐干就和花生米一样下酒的好菜，等老东家辞世以后，匠人师傅也来过几次东家的家里做事，但让匠人师傅不可思议的是，东家这次居然会和自己来这一招，但匠人师傅被逼无奈了，才有此下作。匠人师傅喝着东家的好酒，嚼着东家的豆腐干，不免有些生分，本来很好的事，竟要搞成这样，你也是自讨苦吃，但匠人师傅也想到，东家确实是善良之辈，但又是谁给东家出这样的馊主意呢，匠人师傅也觉得没有必要去找理由了，现在的匠人师傅更想知道是谁帮着东家，知道了自己给东家下畔子的。端上了豆腐干，接着就是家常菜，自己家里种的，匠人师傅也有这样的菜，所不同的是东家的家里烧菜的时候，放的油不同，有很多的素菜要放猪油，放了猪油的素菜就更软，不会像一般的人家
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