金贵，怎么吃倒是个问题，农村人省惯了，即使是再普通的东西也不能浪费，可谓物尽其用。何况麻油这样的好东西。陶宽爷爷想着最简单也是最能保持新鲜的办法，就是熬辣椒油。辣椒是自己家里可以种的，挑那些很辣的辣椒干，用石磨磨成辣椒末，到了冬天几乎每家都有辣椒干，只是没有像现在这样的向天椒，但成熟了红了的辣椒干却依然很辣。熬辣椒油也是在陶宽爹睡着的时候熬好的。孩子小呛不住，陶宽爷爷也不想陶宽爹知道家里还有这样的好东西。睡着的陶宽爹，房间门也被陶宽爷爷关好，陶宽爷爷这才架起火把麻油倒进锅里，看着麻油倒进锅里，还有一滴滴往下滴，陶宽爷爷用手指头沾了一点放到自己的鼻子下面好生得闻闻，闻到那香味的浓烈。随着锅里的温度慢慢升高，麻油里的水分也就慢慢得蒸发出来，最好只剩下纯正的麻油。于是整个屋里都充斥着麻油的香味，看到麻油到了合适的火候，陶宽爷爷才把辣椒末倒进了麻油里，本来温度就高，加入了辣椒末味儿马上就变得辣了，甚至有些呛人。陶宽爷爷耐心得等着，等辣椒末完全融入麻油的时候，沸腾的麻油随着火的煎熬，和后来倒进去的辣椒末跳跃着，原来浅黄色的麻油也变成了红色，陶宽爷爷看到麻油到了火候了，这才把火撤了，等锅里的辣椒油
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