肉质鲜嫩，入口即化！被称为日本的国宝。
    还有就是肉牛的产肉量和生长速度都是评定是否成功的标准！
    这个可以通过外在观察就可以判定，比如说骨架的大小，前胸是不是开阔，后脊背是不是宽阔较平，大腿是不是粗壮！这些都是评判的标准！”
    “啊！那不是和我们选牲口一样？”张狼的大舅是最好的猎人，对牲口也非常有研究。
    “刘教授，我听你这么一说，我的守山犬就是这么弄出来的！选找几条好狗和夜狼配对，然后两窝小狗里面选出最强壮的小狗再进行配对！这么几次配对之后，就是我现在养的守山犬了！”张狼大舅一脸恍然大悟的说道。
    东北守山犬非常出名，个体不大属于中型犬，但是非常的凶悍，在山里敢和熊瞎子撕打，敢捕猎野猪，不怯老虎，打斗起来悍不畏死。
    守山犬是猎人自己用当地土狗和山里的野狼配种，培育出来的。
    既有狗的忠诚，又有狼的凶悍，是猎人的好帮手。
    “呵呵！道理就是这么个道理！只是我们通过科学的方法，把不确定的成功率加大了。”刘教授笑着说道。
    “那为什么选这么多品种？我们为什么不直接选择西门塔尔牛？”大舅又想起刚才的
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