，见到自己家的店铺陈旧，于是，我就仿造当年的风格，打造了如今的小铺，一共三层，一楼是餐厅，二楼有雅座，三楼作休息。”
    短短几句话，浓缩了三代经营者的理念。杨立新知道，这间奶茶店的问题其实也是相当明显的。
    一般的，只要挂上奶茶这个类目，店的生意也不会太差，可这店偏偏却是个例外。
    因为迪式奶茶和仙贝岛奶茶，在本质上，还是有所区别的。
    迪式奶茶是一种丝袜奶茶，茶味重偏苦涩，口感爽滑，且以香醇浓厚为特点。
    而仙贝岛奶茶，则是一种泡沫红茶的一种延伸，中间加入木薯粉制作的珍珠，因此也被称作“珍珠奶茶”，流传期间，经过不同店家的不断升级改良，逐渐演变成为如今奶茶的主流。
    而且迪式奶茶的口感并没有仙贝岛奶茶那般迎合大众，而且，制作也相对复杂。很多店家都无法制作出正宗的丝袜奶茶，转而改为更为便捷的方式冲泡，导致味道也大打折扣，久而久之，口碑也就变差了。
    茶饮这个赛道，其实也是表面风光，由于消费频率高、客单价低、所以，造成了这个行业很好做的假象。
    经过激烈的竞争之下，成本低、容易制作的奶茶逐渐替代了工序复杂、价
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