。
    木瓜洗干净外皮，在上部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
    冰糖和水一起煲溶。
    然后放入雪蛤膏煲半小时。
    加入鲜奶。
    等鲜奶开始翻滚时，倒入木瓜盅内，加盖。
    用牙签插实木瓜盖，隔水炖制。
    趁着这段时间，付宇抓紧做了创新大丰收烩菜。
    因为创新菜添加了薄饼，摆盘时用料也不多，所以烹饪时，其实食材的用量比原本的老式大丰收烩菜少了将近一半，但是价格却贵了不少。
    顾客吃个新鲜，也不介意这些，所以这道创新菜一经推出，备受好评。
    而为了节省摆盘的时间，薄饼都是由白案那边提前做好了送过来，红案这边随用随拿。
    “来，你看我是怎么做的。”
    付宇摆盘时，叫着张金玉过来，然后慢动作卷了一份薄饼。
    “看明白了吗？”
    张金玉一脸懵的点点头：“看明白了。”
    付宇让开位置：“那行，后面的你来吧。”
    张金玉：“！”
    这是要让他练手摆盘的意思？
    要知道他自从开始跟着赵猛帮厨之后，还没有机会做过摆盘的活呢。
   
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