后，将小灯笼椒干、四川青花椒爆香。
    付宇一边颠勺，一边问孙庆宁：“备料准备好了吗？”
    孙庆宁正在切嫩豆腐，手上小心翼翼动作着，嘴上应道：“还没有！刚弄好了白菜和高丽菜苗。”
    付宇应了一声，随手拿过辣味沙茶开始调味。
    随后加入高汤、辣油、盐，秘制鸡粉。
    趁着锅里的汤头没有煮沸，付宇转身过去孙庆宁那儿，动作自然的接过剩下的蒜苗，手起刀落，蒜苗齐刷刷被切成匀称的小片。
    “砂锅。”付宇回头交代一声。
    孙庆宁赶忙转身去拿。
    付宇随手拿起白菇，麻利的去掉蒂。
    砂锅摆放好，付宇开始往里面摆入食材。
    一层白菜，一层白菇，两块蟹肉。
    一层高丽菜苗，一层蒜苗，两块蟹肉。
    一层嫩豆腐，四块蟹肉，最上面放摆着两块完整的蟹壳。
    这时候锅里的汤头也煮沸了。
    付宇将汤头倒进砂锅。
    孙庆宁在旁边询问：“付厨，多长时间闭锅？”
    付宇随口答道：“五分钟就行！”
    孙庆宁赶忙严阵以待，对着墙上的挂表，开始计时间。
    他动作幅度太大，引得姚石三人下意识
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