付宇决定先做干煎鲳鱼。
    千里马的鲳鱼都是活鱼现做。
    顾客在点餐区选好了自己要的鱼，点餐员帮着打捞出来，送到后厨直接交由小工处理。
    孙庆宁将两条处理好的鲳鱼端给付宇。
    鱼肉看着还挺肥嫩。
    鲳鱼向来刺少肉嫩，付宇当小工的时候，就挺愿意收拾。
    煎鱼需要先腌制。
    这两条鲳鱼比较大，很难入味。
    付宇先用刀在鱼身两面划上两刀，这样可以方便入味。
    随后再用盐、糖、料酒、姜丝、胡椒粉，搅拌入味30分钟。
    趁着这段时间，付宇迅速完成了一份酱香海螺，一份脆炸鲈鱼条。
    在为脆炸鲈鱼条做摆盘时，那种神奇的感觉又出现了。
    付宇赶忙转头吩咐孙庆宁：“你来继续摆盘。”
    孙庆宁现在已经完全适应了付宇的工作节奏。
    付宇一句话吩咐下来，他几乎是条件反射的去执行。
    脆炸鲈鱼条，就差四周的配菜没摆了。
    孙庆宁模仿着付宇之前做的，照葫芦画瓢，倒也摆的有模有样。
    付宇则捞出腌制好的鲳鱼，擦干鱼身上的水分，开始拍上面粉。
    他这边刚一动作，耳畔突然响起了电
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