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第140章 经典老味道菜谱

子提示音:
    【叮!后厨手艺人称号奖励:恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导:个人技能“煎”】
    同一时间,一直在旁边忙着烹饪的姚石突然伸头说道:“煎鱼时,用锅一定要刷洗干净。坐锅后,用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再倒油,用锅铲搅动使锅壁沾满油。”
    付宇赶忙应声:“好的,姚厨。”
    他这边将鲳鱼拍好面粉,赶忙拿过平底锅,先用纸巾擦拭干净,随后用鲜姜片将锅底仔细擦一遍。
    都弄完,这才开始往锅里倒油。
    姚石继续说道:“在热油锅中放入少许白糖,待白糖色呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,而且色美味香。”
    付宇眼睛一亮。
    煎鱼时,往油锅里加白糖,还真是第一次听说。
    他赶忙往油锅里加了点白糖。
    姚石又说道:“煎鱼时,鱼下油锅后,千万不要马上翻动,一定要等着把鱼皮煎至金黄色时再翻动。”
    付宇点头:“好的。”
    他将鲳鱼放入锅中,依言照做。
    等着鱼皮被煎制成金黄色时,再小心翻动。
    他们两人一个教,一个学。
    孙庆宁呆在旁边,都看傻眼了。
    姚石在他心中,那就是
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