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第147章 行家一出手就知有没有

的番茄,细嫩的红辣椒,两朵清炒西兰花。
    蕃茄洗净,一开八,用另一个小圆白瓷盘盛放。
    翅汤是从千里马带过来的,直接就能使用。
    把翅汤烧热,用盐、鸡粉调好味道后,以高身容器盛载,随鲍鱼片摆放到一起。
    这道菜就算是完成了准备工作。
    等顾客上桌了,再把鲍鱼片和蕃茄片分装在碗里,把翅汤再次烧开后浇入,撒上少许葱花,就可以品尝了。
    而这个时候,红衫鱼也腌制好了。
    付宇将红衫鱼沥干水份。
    平底锅擦拭干净,倒入油。
    随后加入少量的糖。
    罗让看到付宇往油锅里加糖的动作,不由微微挑眉,这年轻人有点水平啊!
    在热油锅中放入少许白糖,待白糖色呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,而且色美味香。
    这是个小妙招。
    罗让当年也是无意间听一位老师傅提起一嘴,才知道了这个方法。
    以后再煎鱼时,就会顺手撒点糖,但是他轻易从不会对外人提起这件事情。
    而付宇竟然能知道这种操作方法,八成不是有师傅带过,就是在哪儿听老人提起过。
    将四条红衫鱼依次下油锅。
    付宇没有
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