控技巧呢？
    还有他对于菜刀使用时的灵活度，都让罗让分外好奇！
    火候掌握是一件非常难的事情。
    因为需要通过对食材的评估，来进行火候的判断。
    而菜刀因为本身的重量，除非切丝切片时，厨师会使用。
    像是做一些细节雕花之类的处理，肯定还是花刀更顺手也更方面。
    毕竟菜刀的灵活度不够。
    可是付宇却将菜刀使用的比花刀还要轻巧灵活。
    这得有多大的手劲儿和多强的把控力度啊？
    罗让不由越发仔细的观察着付宇干活时的操作。
    付宇并没有留意罗让的举动。
    他正在忙着烹饪千里马的特色菜肴，臊子海参。
    将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏。
    随后剪去沙嘴，将海参洗净。
    把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净。
    再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟。
    趁着这个时间，付宇迅速的做好了经典锅包肉和老式黄瓜花炒鸟贝。
    这边两道菜做好摆盘，海参也好了。
    付宇将海参捞出，放到盘子里。
    把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀
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