来的，不然在瓜苗架子上挂得时间久了，就会额外吸收瓜苗架子上的营养，会影响瓜苗结新的小个西葫芦。
    要是老掉的西葫芦结得多了，以后想要瓜苗再结新的小西葫芦就难了，慢慢地，瓜苗也就老了。
    所以往往到了西葫芦收获的季节，家家户户的餐桌上，几乎顿顿离不开西葫芦。
    什么炒西葫芦片，炒西葫芦丝，西葫芦丝面条，西葫芦丝鸡蛋饼，甚至包饺子和包包子，都喜欢用西葫芦剁馅。
    心灵手巧的主妇，往往能将西葫芦玩弄到极致，在西葫芦丰收的季节里，各式各样的西葫芦大餐，总能出现在农家人的餐桌上。
    就好比今天的秦家。
    王秀娥把刚刚从田地里摘下来的，还挂着水润露珠的西葫芦，清洗了一遍之后，就用擦土豆丝的擦子，把西葫芦擦成细丝。
    之后再加点盐巴，用菜刀简单地剁上几下，方便西葫芦丝能更加细小一点。
    新鲜的西葫芦里面全是水分，剁好了之后，往往还需要用到纱布，把剁好的馅料包起来，把里面的水分使劲攥干净，这样准备好的西葫芦丝才能用来做馅料，不然馅料里面全是沁出来的水分，包饺子的时候就显得格外困难。
    剁好的西葫芦馅里，还要加上剁
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