。这个时候的柿子除了形状和大家印象中的不一样，颜色、柔软度都和市面上能够见到的很像了。
    这个时候可以将柿子捏成大家熟悉的饼状，两个饼算一对儿，柿蒂在外、柿尖相对。比较正宗的柿饼都是这样一对一对卖的，这也算是自古以来的做法了，至于为什么要这样做，已经很难考了。
    这样一对一对的柿饼整整齐齐地在大缸内码好，一层之后铺上之前刮下来已经晒干的柿子皮，直到整缸装满，密封装好。这个过程会让糖化柿饼内的水分进一步流失，含量很足的糖会浮到柿子表面。
    果糖因为吸水的特性，就成了有些黏得糖浆。葡萄糖则成为白色糖霜…很多不知道这个原理的，会以为这是商家撒上去的糖粉，食用之前会刻意刮掉。其实这是柿饼自然产生的葡萄糖霜！
    差不多到了十二月的时候，就能够得到浑身白白的、能够储存的、无比甜蜜的柿饼了！
    这样的柿饼不再有涩味，也不会难以储存，可以说柿子的缺点全都没有了。
    而且在后世，对于某些人来说过甜的口味在这个时代一点儿问题都没有了。众所周知，这个时代的甜味来源除了蜂蜜、麦芽糖就是各种水果了，说是十分匮乏也没有错了。
    对于人类来说，只要甜的合适，几
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