第59节
松开手的那一刻,闻戚不知道为何竟有些遗憾,他抿了抿唇,压下心头莫名的情绪。
杜若穿好围裙,便开始将准备好的食材一样样取出——
皮冻、猪肉、虾仁、面粉……
闻戚在一边看着,忍不住问道:“你是准备做什么?”
“汤包。”
杜若在取食材的时候,因为提前问过心理医生一些问题,也在暗暗地观察着闻戚的神色,见他没有露出什么不适应的表情才放下心来。
选择这一道菜,也是杜若在和心理医生沟通之后思考了很久才最后确定下来的。
听闻戚的心理医生文森特说,汤包是闻戚提到过喜欢的一样食物,只是在后续治疗的过程中,文森特也试过用闻戚喜欢的食物进行治疗,但失败了。
而现在,杜若将目光从闻戚身上移开,锁定在面前的食材上。
首先是和面。
杜若将适量的冷水与面粉混合后,合成面团,然后用保鲜膜包好,放到一边慢慢醒。
醒面的时候,杜若便开始第二步,调肉馅。
提刀将猪肉细细地剁成肉糜后,嫩红的肉末被杜若用刀拢成案板上的红色小山包;接着杜若将葱姜切碎,和剁好的肉糜一起放进不锈钢的大碗里,先后加入料酒、老抽
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