的厨师，要么是大厨，有真本事。
    要么技术不到家，回头弄完后煮出来立马翻车。
    看着一些费劲套肠子的厨师，主席台上的段会长一个劲儿的摇头。
    “会长，您怎么了？有嘛事儿？”
    旁边的副会长看到他的动作，赶紧出声询问，害怕再出现其他意外。
    段会长摆摆手，回答道：“没事儿，有些感慨罢了。”
    又抬头看了一眼台下，他点着桌子说道：“您看到下面的不少厨师，有些甚至是你我都认识的，炒菜是有一手功夫的。
    但是做菜做得好，处理食材居然这么费功夫，想必平日里这些活儿都由下面的徒弟学徒去做了。
    一名厨师做菜再好，基本功都基本忘得差不多，变得手生了，您说他还是一名好厨师吗？还是一名合格的厨师吗？”
    段会长的话，让整个主席台久久不语。
    是啊，一名厨师做菜再好，基本功都使不利索，怎么还能称作是合格的厨师呢？
    “去年协会成立后，咱们去霓虹进行访问，那边的厨师不是说不让徒弟学徒做事，但是最重要的食材一定要主厨来处理。
    当时人家解释说只有厨师自己才知道怎样处理的食材是自己想要的，是可
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