爷，我接受这个安排。
    我会努力提高自己，让咱们文泉春打赢其他老字号饭馆，不给杨家丢人！”
    “好好好！”
    杨兴盛拍着手，一连说了三声好。
    他欣慰的说道：“放心大胆的去做，不要害怕失败，我会一直在你背后帮助支持你！”
    爷孙俩说完话，杨振兴回到后厨立刻埋手继续练习。
    接下来找地段和装修的事情就跟他没有关系了。
    接过了入驻老字号林立的前门新店任务，杨振兴现在身上压力很大。
    为了不给文泉春丢人，不让新店刚开业就因为其他老字号的竞争灰溜溜的失败离开。
    他能做的只有提高自己的手艺水平，凭着真本事在一众老字号中间过招周旋。
    现在的文泉春，不光前面服务员正在经历大洗牌、大调整，后厨同样如此。
    很多学徒和尾炉厨师都相继离开，更换了大量刚毕业的新人厨师加入。
    之所以先从低层基本员工开始清退更替，是为了未来后厨的稳定提前做好准备。
    店里来了新人，自然会有人为了自身利益自觉亲近等级更高的厨师。
    如果先从二炉三炉开始换人，再依次向下。
    
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>