，这才有了现在的菜单。
    一开始杨振兴因为年龄太小，加上那会儿知道的菜也不多，就只会一些菜谱。
    所以当初杨兴盛并没有带上他让他在一边学习。
    现在杨振兴掌握的菜式不断增多，甚至开始接触鲁菜之外的其他菜系。
    同时他也是新店的头炉师傅之一，招牌菜一定会有他拿手的菜。
    他这才有机会参与到这件事情中来。
    对杨振兴来说，这次是一个难得的学习机会。
    不知道是不是因为杨兴盛头两天答应了张寿海可以带他孙子到店里来学习的关系。
    张寿海主动开口，解释起了为什么重视菜单的原因。
    “菜单是饭店可以直接把自家商品和特点传达给客人的东西，客人一进店里来，就会知道这家卖的是嘛菜系，都有嘛菜，口味儿又是怎样的。
    再一个，客人可以通过菜单，知道店里的消费高低，看看自己荷包能不能接受在这边儿吃饭……”
    零零落落的讲了不少，全都是最基础的东西。
    在座的所有人基本上对这些信息都门儿清，但是并没有一个人出声打断或者阻止张寿海说这些在他们看来是废话的‘废话’。
    因为大家都知道，这
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