备工作。反观陈平安，还在慢条斯理的处理着虾子，完全没有被带起节奏的感觉。
    金焰蹙了蹙眉。
    这陈老头的意思是看不起他么？虽然没有时间规定，但他那种懈怠的处理方式是不是也太过分了。
    明明是个当得起一厨之主的人！
    陈平安才不管金焰是怎么想的，就沉稳的弄着自己手里的小龙虾，看过程其实跟金焰的差不多，只不过速度上放慢了不少。
    金焰没有等陈平安的意思，伸手姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草和香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸炒出香味，顺势从各个调料盘里捞了几笔，再次炒香。
    “金师傅这样能看清用量么？直接在炒菜过程中从调料盘里取材应该很容易把控不好用量吧？？！”
    “是啊，但人家做了多少年菜，你做了多少年菜了？金师傅就算闭着眼睛取材，也比你小子一点点斟酌用量精准。”
    “孰能生巧嘛、就像以前不是常有故事说能从铜钱眼里往里倒香油，还能不沾铜钱么？就是一个道理。”
    接下来看准时间，把清理好的小龙虾倒进锅里，很清楚的看到虾尾炒至全部卷起，金焰勺子舀起些料酒，又调了些醋
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