。葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，便可以相得益彰。因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味。而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，得到一种味觉上的享受。”
    “我不是很懂，但是听说是红酒配红肉，白酒配白肉，是不是这样？”吴丽莎见曾程说得起劲，便也插了一句。
    曾程点了点头，说道：“一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。比如说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。这个都是个人的体会，不一定非要生搬硬套了。”
    “曾总，你懂的事情真多！”彭芳忍不住感慨了一句，然后又好奇的问道，“为什么这八大酒王都是来自法国的波尔多呢？”
    曾程耸了耸肩膀，对她说道：“大部分人都以为这是因为法国波尔多的葡萄酒历史悠久，酒的品质好，其实根本不是那么一回事儿！意大利的葡萄酒历史比他早多了，就的品质也绝不比法国的差，只不过法国人广告做得早，也就是说会炒
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